[ małe grzechy na samej końcówce ]

Ach. Bronię się. Już ponad tydzień. Nie kupuję. Nie kuszę się oglądając je w internecie. Przełączam program jak tylko widać TO na ekranie. Ale ile można? Ochota nabiera rozpędu. Myśli tłoczą się w głowie. Kiedyś wyszukane strony internetowe znów o sobie przypominają. I w końcu dogania nas ze zdwojoną mocą chęć, na to jedno jedyne, puszyste jak chmurka, słodko-kwaskowate  - TO CIASTO!

I tak, inspirując się przepisem znalezionym w Internecie przed chwilą wyciągnęłam z piekarnika CIASTO BARDZO CYTRYNOWE :-) 

Korzystam więc z ostatnich chwil, że mogę sobie pozwolić na realizację wypiekowych marzeń (przynajmniej na najbliższy czas) i zapraszam wszystkich chętnych do pieczenia, bo ciasto wyszło pyszne. A do tego jest szybkie, łatwe, mięciutkie, puszyste i mega cytrynowe. 

Na zdjęciu wygląda jakby był zakalcem, ale niech was to nie zmyli, to skutek uboczny dużej ilości syropu :-)

Składniki:

200 g miękkiego masła

2 szklanki mąki

1 szklanka cukru

3 jajka

2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

1/3 szklanki mleka (ja zapomniałam, że mleko skończyło się rano, więc dodałam mleczko kokosowe)

2 łyżeczki aromatu waniliowego

2 cytryny

dodatkowo: 4 łyżki cukru, masło bądź margaryna do posmarowania blaszki i tarta bułka do jej wysypania.

Wykonanie:

1. Wyszorować cytryny i zetrzeć skórkę na bardzo drobnej tarce. Do oddzielnego naczynia wycisnąć sok.

2. Utrzeć masło z cukrem na jednolitą masę. Dodać jajka, mleko, mąkę, proszek do pieczenia, aromat waniliowy, skórkę cytrynową. Dokładnie wymieszać mixerem.

3. Masę przelać do wysmarowanej i wysypanej bułką tartą blachy i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na ok 45-50 minut (do suchego patyczka).

4. Do garnuszka wlać sok z cytryn i dodać 4 łyżki cukru. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 4-5 minut. 

5. W cieście zrobić kilkanaście dziurek o głębokości 3/4 ciasta  i nasączyć gotowym syropem. Zostawić do wystygnięcia. Można również na sam koniec posypać ciasto cukrem pudrem, ale wtedy moim zdaniem byłoby za słodko, ale jeśli lubicie to droga wolna :-)

6. Wcinać, zajadać się, zapychać swój brzuszek i innych domowników :-) Pyszności!

Smacznego, 

diabelnieanielska